Biborsalata, avagy nyers repa es cekla salata.
Szep, kulonleges, nagyon izletes es szemet gyonyorkodteto ez a salata amit ma hozok Nektek. Izraelben ahol elek nagyon sokfele keppen keszitik a ceklat, nemcsak fove, hanem nyersen is.
Amellett, hogy nagyon finom, nagyon egeszseges is :
1. csokkenti a vernyomast a szivroham es a stroke kockazatat
2.Eroteljes antioxidans tulajdonsagokkal rendelkezik
3.Nagymennyisegu folsavat tartalmaz.
4. Csokkenti a csontritkulas kockazatat.
Ezenkivul csokkenti a kolesztreinszintet,alacsony glikemias szintjenek kosoznhetoen stabilizalja a vercukorszintet,magas vastartalma miatt kezelheto vele a verszegenyseg es eluzi a faradtsagot ,egyuttal fokozza a szellemi kepessegeket is.
Ha ennyi jo tulajdonsaga van, akkor miert ne egyuk ? Mint minden zoldseg a cekla is sokkal jobban megorzi a jo tulajdonsagait, ha nem fott , hanem nyers allapotban kerul fogyasztasra. Szaz szonak is egy a vege, jojjon a recept , ami igy ezzel az izesitessel tegnap keszult eloszor a konyhamban.
Hozzavalok :
2 kozepes meretu cekla
3 kozepes meretu repa
1 marek aprora vagott zoldpetrezselyem
Az ontethez :
1/4 pohar ecet a leggyengebb fajtabol (vagy citromle narancslevel keverve)
1/4 pohar olaj (nem oliva)
1 kiskanal dijoni mustar
1 kk so
1 kanal cukor (lehet barna cukor is) vagy mez
1 cikk reszelt fokhagyma
frissen orolt bors.
Elkeszitese :
A repabol es a ceklabol a krumplihamozoval szeleteket vagok, majd egymasra rakva oket, gyufaszal vastagsagura szeletelem egy jo eles kessel.
Fontos, hogy egyforma vastagsagra vagjuk a repat es ceklat is.
Egy csavaros uvegbe tesszuk az ontet hozzavaloit, 1-2 percig eroteljesen razzuk, majd raontjuk a julienre vagott repara es ceklara, megszorjuk a zoldpetrezselyemmel es osszekeverjuk. Beallitjuk az izeket, ha szukseges meg sozzuk, borsozzuk. Hutobe tesszuk 30 percre. Szivesen veszem a visszajelzeseket mindazoktol akik ugy dontenek elkeszitik.
Nagyon jo etvagyat kivanok hozza !
Amellett, hogy nagyon finom, nagyon egeszseges is :
1. csokkenti a vernyomast a szivroham es a stroke kockazatat
2.Eroteljes antioxidans tulajdonsagokkal rendelkezik
3.Nagymennyisegu folsavat tartalmaz.
4. Csokkenti a csontritkulas kockazatat.
Ezenkivul csokkenti a kolesztreinszintet,alacsony glikemias szintjenek kosoznhetoen stabilizalja a vercukorszintet,magas vastartalma miatt kezelheto vele a verszegenyseg es eluzi a faradtsagot ,egyuttal fokozza a szellemi kepessegeket is.
Ha ennyi jo tulajdonsaga van, akkor miert ne egyuk ? Mint minden zoldseg a cekla is sokkal jobban megorzi a jo tulajdonsagait, ha nem fott , hanem nyers allapotban kerul fogyasztasra. Szaz szonak is egy a vege, jojjon a recept , ami igy ezzel az izesitessel tegnap keszult eloszor a konyhamban.
Hozzavalok :
2 kozepes meretu cekla
3 kozepes meretu repa
1 marek aprora vagott zoldpetrezselyem
Az ontethez :
1/4 pohar ecet a leggyengebb fajtabol (vagy citromle narancslevel keverve)
1/4 pohar olaj (nem oliva)
1 kiskanal dijoni mustar
1 kk so
1 kanal cukor (lehet barna cukor is) vagy mez
1 cikk reszelt fokhagyma
frissen orolt bors.
Elkeszitese :
A repabol es a ceklabol a krumplihamozoval szeleteket vagok, majd egymasra rakva oket, gyufaszal vastagsagura szeletelem egy jo eles kessel.
Fontos, hogy egyforma vastagsagra vagjuk a repat es ceklat is.
Egy csavaros uvegbe tesszuk az ontet hozzavaloit, 1-2 percig eroteljesen razzuk, majd raontjuk a julienre vagott repara es ceklara, megszorjuk a zoldpetrezselyemmel es osszekeverjuk. Beallitjuk az izeket, ha szukseges meg sozzuk, borsozzuk. Hutobe tesszuk 30 percre. Szivesen veszem a visszajelzeseket mindazoktol akik ugy dontenek elkeszitik.
Nagyon jo etvagyat kivanok hozza !
Csodafinom, én ma kipróbáltam Az egész tál elfogyott öt perc alatt.
VálaszTörlésOrommel olvasom, hogy elkeszitetted es izlett. Nalunk is egy-ketto eltunik mindegy mekkora adagot keszitek :)
VálaszTörlés